Tutti sappiamo che nessuno cucinava meglio delle nostre nonne! Ma qual era il loro segreto? Quali sono gli ingredienti e le ricette di una volta e cosa è cambiato? Imparate con noi come venivano preparate una volta le prelibatezze locali, come la pasta con salsa, i fusi ai tartufi, la frittata agli asparagi, i bobiči (minestra di mais), il baccalà, le frittole e i crostoli. Usando solo materie prime locali di stagione, imparerete a preparare i piatti tipici istriani secondo le antiche ricette, circondati dalle bellezze dell’Istria.

I sapori dell’Istria e le materie prime stagionali a chilometro zero possono far parte anche della tua esperienza culinaria. Dal punto d’incontro, ci si avvia nel luogo scelto (a seconda della stagione e della scelta delle materie prime stagionali), dove avrà luogo il workshop culinario, nell’ambito del quale si preparerà un tipico pasto locale di stagione. Gli ingredienti, le ricette e i suggerimenti pratici li mettiamo noi, da te ci aspettiamo un po’ di buon umore e tanta voglia di fare in cucina.

Si tratta di una gita di mezza giornata o di una giornata intera, che si rivolge a famiglie con bambini, gruppi o singoli individui. A scelta, è possibile includere un pranzo, una seconda degustazione (olio d’oliva, tartufi, vino istriano, frutta di stagione o erbe di stagione) o adattare la gita al team building del tuo gruppo.